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Coca crujiente de verduras

by @elisa.blazquez

Esta receta no lleva ni gluten, ni lácteos, ni cereales. Y sin embargo, está elaborada por una masa crujiente sanísima y un montón de verduras que le aportan mucha jugosidad.
La coca es de cuatro raciones.

Consumo preferente: 8 días

60' Media  

8,90 /coca
Recetas
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Ingredientes

  • Calabacín
  • Cebolla
  • Berenjena
  • Aceitunas negras
  • Harina de garbanzos
  • Aceite de oliva VE
  • Levadura en polvo
  • Pimiento rojo italiano
  • Orégano

Alérgenos

Sin frutos secos - Sin gluten - Sin huevos - Sin lácteos - Sin sésamo - Sin soja - Sin trigo -

¿Por qué es buena para ti?

¡Nuestra coca no puede ser más nutritiva! La base está elaborada con harina de garbanzos y contiene proteínas, calcio, fibra y vitaminas B. Además tiene gran cantidad de verduras y un montón de antioxidantes. Esta coca es perfecta para un primer plato, un aperitivo de fin de semana o para tomarla como snack saludable entre horas.

Datos nutricionales

100gración
Valor energético187 Kcal407Kcal
Hid. de carbono22 gr48 gr
Azúcares6 gr13 gr
Grasas6 gr14 gr
Grasas sat.1 gr2 gr
Proteínas8 gr18 gr
Fibra5 gr10 gr

En tu cocina

Cuchillo
Sal marina y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Cuenco
Horno
Cuenco grande